Dieta Dukan

La Dukan non garantisce un corretto equilibrio alimentare: i cibi proposti aumentano il rischio di patologie, tra cui cardiovascolari, problemi renali, tumori

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PRO\VERSI

Col consumo di “proteine in eccesso […], aumentano colesterolo nel sangue, aterosclerosi e altri problemi. […] dovremmo consumare cibi integrali. […] alimenti interi, completi, a base vegetale. Tale alimentazione costituisce il trattamento e la prevenzione di una vasta gamma di patologie, dal cancro alle malattie cardiovascolari, al diabete” (intervista a Thomas Collin Campbell di Tara Parker-Papa – traduzione italiana di Luciano Gianazza, Consigli nutrizionali da The China Study, “The New York Times”, 7 gennaio 2011).
La carenza di verdure nella Dukan non fa assumere vitamine, fibre e inibitori della cancerogenesi, che neutralizzano gli agenti cancerogeni e riducono le cellule tumorali. L’abuso di proteine causa acidificazione tissutale: il corpo rimedia prelevando calcio dalle ossa (rischio di osteoporosi), e producendo gotta (accumulo di cristalli di acido urico nelle articolazioni).
Lo studio High and Low-Fat Dairy Intake, Recurrence, and Mortality After Breast Cancer Diagnosis (AA. VV., “Journal of the National Cancer Institute”, 14 marzo 2013) evidenzia una connessione tra consumo di latte e suoi derivati e progressione (e recidiva) del cancro al seno


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