Vegetarianismo

Negli ultimi anni la percentuale di italiani che hanno scelto una dieta vegetariana o vegana è aumentata. Medici, scienziati, ma anche filosofi e ambientalisti offrono le loro ragioni a favore – o contro – questa scelta. Le argomentazioni che gli autori adducono per sostenere le proprie tesi si interrogano sulla necessità, o meno, di una dieta onnivora per l'essere umano. Il versante etico della questione risponde, invece, alla domanda circa la legittimità morale di cibarsi di animali.